3 xícaras de açúcar
1 xícara de água
12 bananas maduras e firmes
4 colheres (sopa) de aguardente ou outra bebida alcoólica destilada
Doure o açúcar na panela de pressão, junte a água e ferva até derreter o açúcar. Coloque as bananas descascadas e inteiras, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos, contados a partir do momento em que a panela começou a chiar. Retire a pressão e junte a aguardente. Coloque em uma compoteira e sirva bem gelado com queijo fresco, se gostar.
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