1 abacaxi
1 ½ xícara ( chá ) de açúcar
1 xícara ( chá ) de vinho branco ou água
Descasque os abacaxis e corte-os em fatias grossas. Distribua as fatias no fundo da panela de pressão, polvilhe-o com açúcar e despeje o vinho. Tampe a panela e leve ao fogo por 3 minutos, contando o tempo após iniciar a fervura. Desligue o fogo e deixe descansar na panela tampada, até o dia seguinte. Retire o abacaxi cuidadosamente e transfira para uma compoteira. Sirva gelado.
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