1kg de batata cozida em água e sal
2 gemas
100g de queijo ralado
aproximadamente 1 copo de farinha de trigo
sal e pimenta
1kg de peito de frango cozido com todos os temperos e desfie
1 kg de tomate
100g de azeitonas verdes
500g de muzzarela
Depois de passar as batatas no espremedor, junte as gemas, metade do queijo ralado, o sal e a farinha até dar liga, vá mexendo com a mão. Pegue um pedacinho, coloque no meio um pedaço de muzzarela e azeitona, faça as bolinhas e coloque em volta no pirex refratário untado. Refogue o frango com o tomate por mais ou menos 5 minutos, coloque no meio do refratário, jogue por cima queijo ralado e leve ao forno.
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